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连续十月!恩炀古镇美食推介会开幕式邀请您品尝“十大碗”

据悉,在此次恩炀古镇美食推介大会上,主办方除了近百种地方特色小吃外,还精心打造了十碗、肚兜鸡、辣椒麻鱼等10余个地方特色美食展厅,并邀请烹饪院校、行业协会和餐饮企业举办美食论坛,努力让恩炀古镇的美食芬芳、品味向四面八方传播。

恩炀古镇是四川十大最美古镇之一。近年来,随着游客的激增和古镇的不断扩张,当地的饮食文化也取得了很大的进步。除了古镇十大名碗、糖烧饼、花包鸡、观音井板鸭等传统美食外,还涌现出了许多曾经藏在闺房里的特色美食,如唐的秘制焖鸭、胡的焖鸡、土枣饼、刘基的椒鱼等。

以特色美食为载体

“世界上的一切都不能辜负美食和习俗。”恩阳区饮食协会主席金扬说,食物和习俗是一个地方最容易记住的文化符号。为了从多个角度提升恩炀古镇的旅游魅力,欢迎来自四面八方的游客。除了在七峰桥头文化创意产业园开发恩阳特色美食展区,此次运动还邀请了甜芝麻饼、豌豆油饼、红糖麻花、银家牛肉等近百种当地特色小吃参与。本月17日,有关部门还将邀请烹饪院校、行业协会、餐饮企业开展,届时将正式发出邀请,落户国外特色专业。我相信未来会有更多的特色菜进入恩炀古镇,游客也会在这里品尝到更丰富多样的美食。

注定是美好的相遇!

多角度提升恩炀古镇的旅游魅力

10月7日

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多角度提升恩炀古镇的旅游魅力

当食物遇到古镇

恩阳特色饮食文化的全方位展示

"品尝恩阳美食的是生态产品、乡愁产品和文化."据巴中市恩阳区饮食协会会长金扬介绍,为了深入挖掘和展示恩阳十大美食文化,他引领了恩阳餐饮业的创新和发展。推广活动还邀请了四川旅游学院的专家教授、非遗传传承人、民间大师,传承传承创新的原则,将现代营养饮食与餐饮增长趋势相结合,发扬取当地材料、物尽其用、巧妙搭配的优秀基因梳理风格,在恩阳十大碗中独树一帜。

木制棕榈盘、长条、蒸锅、大号碗和文化墙.在七峰桥头新建的10多个特色美食展厅中,仿古十大碗展厅尤为抢眼。传统的炊具、地道的恩阳食材、十大碗文化瞬间勾起无数游客的童年影像。虽然许多传统的口味和工艺正在慢慢消失,但展馆接受面塑和旧物品,让游客不仅可以看到传统的十碗制作场景,还可以在图像中感知最真实、最地道的十碗口味。

恩炀古镇历史悠久,曾是米仓古道上最富有的集镇。红文化、码头文化、居住文化、巴文化是川东北重要的水上码头,它们相互融合。2016年,恩炀古镇被评为国家AAAA级旅游景点。水路交通造就了千年古镇,富商留下了多元化的饮食文化。据悉,本次美食推介会坚持“新工业城、新旅游城、新空港城”的成长定位,围绕“恩阳十大碗”,旨在全面展示恩阳厚重的美食文化,全力打造恩阳十大碗,释放“买恩阳卖恩阳”的消费潜力,夯实“聚人”的产业基础

所以这次美食推广活动将贯穿整个金秋十月,第八届巴文化艺术节也将在恩阳区举行。届时,来自全国各地的游客将聚集在这里,欣赏泛巴地区文化旅游的创意展示表演,同时品尝古镇十大名碗的恩阳特产、糖麻饼等地道美食,感受千年老码头恩炀古镇特有的魅力。

关注前十碗

巴中市恩炀古镇盛大开业

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